Как вырастить сельдерей на даче?

 

Перед тем, как начать выращивать сельдерей, необходимо уяснить, что возделывается в основном 3 сорта этого растения. Выращивается сельдерей листовой, черешковый и корневой.

Фото3.Корневой сельдерей. Фото2.ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ.

Определившись, какой сельдерей будем культивировать у себя на даче (огороде), выбираем  и приобретаем семена. Сельдерей – листовой овощ,  двулетняя культура.  В первый год вырастают листья и корнеплоды. А на второй год растение формирует зонтики-цветоносы и даёт семена. Он имеет очень длинный вегетационный период от 140 до 190 дней.

Поэтому, для получения хороших результатов, его выращивают через рассаду, высевая в последней декаде февраля. У сельдерея мелкие семена, поэтому высевая их в почву, присыпать их не следует, т.к. могут не прорасти.  

Сорта сельдерея.

В РФ большую известность приобрели следующие сорта сельдерея:

-корневой: «Грибовский корневой», «Грибовский». «Максим», «Диамант»;

-листовой: «Нежный», «Захар», «Бодрость», «Картули»;

-черешковый: «Малахит», «Золотой», »Юнга», «Белое перо».

 Перед высевом семена хорошо «активировать», подержав в растворе циркона или эпина  20 мин., затем промыть водой и завернуть  во влажную хлопчатобумажную  ткань. Держать влажную салфетку в лоточке на свету, не допуская пересыхания ткани, при температуре 18-20 градусов. Через 5-7 дней семена наклюнутся.

Семена чуть вдавливают во влажный субстрат и накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой. Ежедневно мини – тепличку надо проветривать, приподнимая стекло или плёнку. Через неделю при температуре 20-25 градусов появятся всходы.  При этом следят, чтобы почва не пересыхала, опрыскивая почву  из опрыскивателя с мелким распылением. При появлении всходов температуру следует снизить до 15-16 градусов С, чтобы проростки снизили скорость роста и не стали нитеобразными. Хорошая освещённость также помогает росткам не тянуться к свету. При дополнительном подсвечивании источник  света должен быть  не выше, чем 25-30 см от контейнера с рассадой. Очень хорошие результаты даёт посев в торфяные таблетки. Для рассады надо создать световой день продолжительностью 12-13 час.

Подросшие растения высаживают в грунт на постоянное место прямо с таблеткой, то есть, корневая система не нарушается, и растение сразу хорошо укореняется. При этом можно рассчитывать, что товарный вид корнеплодов повысится.

Черешковый и листовой сельдерей после всходов в фазе 2-х листиков пикируют, обрезая 1/3 корешка. Для хорошего образования корней агрономы рекомендуют две пикировки до высадки растения на грядку.

Если погодные условия не позволяют (возникла угроза заморозков), то торфяные таблетки с выступившими из них корешками растения, переваливают в отдельные горшочки с почвой. Корневой  сельдерей очень чувствителен к заморозкам, молодые растения погибают, но те, которые перенесли некоторый период холода, замедляют свой рост. Любая задержка роста инициирует стрелкование и потерю урожая корневого сельдерея. Поэтому его высаживают в открытый грунт после 10 мая, к этому времени 70-75 дневная рассада имеет 4-5 настоящих листка и развитую корневую систему.

Рассаду нельзя сильно заглублять в землю, точка роста должна возвышаться над землёй.

При высеве семян в лотки необходимо производить пикировку рассады, чтобы получить мощную корневую систему.

Горшочки заполняют почвенной смесью следующего состава: листовая земля, песок, торф, перегной в равных количествах.

Фото4.Рассада корневого сельдерея. 

Особенно хорошо выращивать в торфяных таблетках корневой сельдерей. Растения, высаженные в грунт без повреждения корневой системы, дают гладкие, ровные корнеплоды.

В открытый грунт в южных района РФ сельдерей можно посеять в 1-й декаде марта.

При высевании семян сельдерея в почву без предварительной их подготовки, они всходят на 18-20 день, т.е сроки вегетации сдвигаются к осени. Ускорить всхожесть семян можно, замочив их тёплой  водой в течение трёх суток. Воду надо менять ежесуточно. Учитывая, что семена сельдерея очень мелкие, то их не присыпают сверху землёй, а только слегка вдавливают в почву. Они всходят на свету. Сеянцы листового и черешкового сельдерея обязательно пикируют для развития мощной корневой системы.

Рассаду корневого сельдерея высаживают рядами, ширина междурядий 40-45 см, в ряду между растениями 25-30 см. Черешковый и листовой сельдерей сажают по схеме 20х30 см.

 

Подготовка земли осенью для выращивания сельдерея.

Для выращивания сельдерея и получения хороших результатов, надо знать, что он любит плодородную почву. Лучшие предшественники для сельдерея: кабачок, капуста, огурец. картофель, под которые было внесено большое количество навоза. Если органические удобрения прежде не были внесены, то осенью под глубокую перекопку надо внести по 3-4 кг хорошо перепревшего навоза или компоста, а также калийные удобрения 20 гр/м кв и фосфорные  30-35 гр/м кв. Кроме того сельдерею требуется кальций и магний. Лёгкое известкование почвы под зиму восполняет эту потребность. Сельдерей не любит почв даже с самой малой кислой реакцией.

Под листовой и черешковый вносят навоз, под корневой – перегной или компост. Корневой может не вынести недостаточно перепревший навоз.

Уход за сельдереем. Сельдерей светолюбивое растение.

Он очень отзывчив на рыхление, после полива или дождя корку земли в междурядьях необходимо рыхлить. Плоскорез для этой операции очень подходит. Т.к. затрачивается меньше сил и времени. А в земле остаются органические вещества от корешков сорняков. Чтобы сократить количество рыхлений, почву мульчируют измельчёнными сорняками.

Через две недели после высадки рассады растения следует подкормить. Подкормку вести лучше жидким удобрением. В 10 л воды растворяют по 5 г аммиачной селитры, по 10 г суперфосфата и калийной соли. Полив проводят в утренние или вечерние часы, расходуя по 0,5 л на 1 растение.  За летний период проводят 2-3 подкормки 1 раз в месяц, совмещая их с поливом. Если земля не плодородная, то в подкормки добавляют навозную жижу или травяной настой. После каждого полива землю рыхлят или мульчируют.

Листовой сельдерей используют для салатов. Листья срезают выборочно, чем чаще срезаются листья, тем они нежнее, и вкуснее. С середины июня уже можно собирать листовой урожай.

 Уход: полив и подкормка, рыхление и мульчирование. Листовой сельдерей легко переносит и полутень. В это же время ведут заготовку зелени. Листья сельдерея тщательно промывают в проточной водой, подсушивают от капель воды, мелко нарезают, складывают в полиэтиленовые пакеты и замораживают в морозилке. Этот прекрасный витаминный продукт используется зимой в качестве приправы для первых и вторых блюд.   

Черешковый сельдерей используется для приготовления овощных блюд. Белые, сочные черешки сельдерея при умелом приготовлении  имеют оригинальный вкус. Но чтобы они стали белыми и сочными кроме полива, подкормки и рыхления, черешки притеняют. Когда растение вырастит до 35 см, у каждого куста обрезают нижние листья, а остальные черешки связывают вверху, а нижнюю часть куста оборачивают непрозрачной бумагой. К середине или концу августа под слоем бумаги без доступа света черешки отбеливаются, делаясь нежными и вкусными. Чтобы не прекратился рост черешков, не следует допускать чрезмерного пересыхания почвы. Это может привести к стрелкованию растения и затвердению черешков. Через 40-45 дней высадки рассады в грунт наступает пора уборки зелени. Растения обрезают, оставляя черешки примерно 2 см, стараясь не повредить центральные почки роста. Через месяц при хорошем уходе отрастает новая зелень.  За сезон можно успеть произвести 2-3 срезки. Растение используют в кулинарии и заготовках на зиму.

Корневой сельдерей используется  для приготовления супов, консервов и соусов. При его выращивании кроме рыхления, полива подкормки для получения корнеплодов весом 450-800 г используют следующий приём: в начале августа отгребают верхний слой земли от корнеплодов, освобождая верхнюю часть корня. Верхние корешки осторожно обрезают, стоячие листья руками прижимают к земле. Обрезать листья не рекомендуется, так как питательные вещества из листьев переходят в корнеплод. Выборочную уборку корневого сельдерея можно производить с конца июля. Окончательную уборку корнеплодов производят в конце сентября начале октября, до наступления заморозков, хотя зрелые корнеплоды выносят кратковременное снижение температуры до минусовых температур в пределах (-1 – 3 градусов).  При выкопке стараются не повредить корнеплоды, т.к. повреждённые корни не хранятся, а легко загнивают. Выкопанные корнепФото5.Корень сельдерея.лоды слегка подсушивают,  сразу обрезают листья кроме  середины.

Сельдерей на подоконнике. Любители сельдерея могут выращивать листовой сельдерей на подоконнике, пересадив 2-3 куста листового сельдерея в горшок на подоконнике. Земля — садовая, дренаж из керамзита. Чтобы почва была более рыхлой в неё хорошо добавить немного вермикулита. 

На даче не обязательно высаживать сельдерей рядками. Его можно сажать на капустных, морковных и луковых грядках в качестве уплотнителя. Дождевые черви любят запах сельдерея и хорошо рыхлят почву в местах его произрастания. Летучие вредители от посадок сельдерея держатся подальше. Используйте сельдерей при приготовлении салатов и овощных блюд и соусов круглый год.

Он поможет вам укрепить иммунитет и избежать многих осложнений при хронических болезнях.

Запись опубликована в рубрике огород, Сад и огород. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>