Основы успешного хранения картофеля

Основы успешного хранения картофеля. Температурный режим при храннии картофеля

Картофель, хранение картофеля, уборка картофеля

Основа успешного хранения картофеля — правильная уборка урожая и его закладка

Очень важно, чтобы картофель был доставлен в хранилище с наименьшими повреждениями, так как они повышают риск поражения клубней всеми видами болезней. Надо правильно отрегулировать выкапывающий и подъемный механизмы, высоту сброса клубней при разгрузках сделать наименьшей. При температуре почвы ниже 10 гр.С убирать урожай нежелательно, так как повышается риск того, что клубни получат вмятины и повреждения

Очень важно, чтобы при закладке картофеля на хранение хранилище было аккуратно заполнено клубнями послойно. В этом случае можно избежать сдавливания картофеля при хранении навалом в результате наличия комков почвы или порченых клубней. Сдавливание может стать причиной нарушения циркуляции воздуха, в результате чего могут возникать очаги гнилей и других болезней. Кроме того, важно, чтобы картофель в хранилище сохранялся при одинаковой температуре. Для этого проводят вентиляцию с открытыми дверями. При смене температур необходимо избавляться от возникшего конденсата.

Чтобы создать идеальные условия хранения картофеля, необходимы некоторые сведения по физике

Воздушный поток может поглощать испарение лишь тогда, когда воздух еще способен высушивать. Если относительная влажность ниже 100 %, воздух может поглощать влагу. Если закладка производится поздней осенью при низких температурах, то картофель следует сначала согреть для образования на ранах надлежащей корки. Необходимо выдержать картофель при температуре 15 гр.С и высокой относительной влажности в течение 10-14 дней. Хранилище при этом следует проветривать каждый день.

Чтобы значительно уменьшить потери массы при охлаждении, надо получить желаемую температуру хранения за минимальное время вентиляции. Ваша цель — достигнуть наивысшего возможного показателя относительной влажности воздуха (ближе к 100%), чтобы иметь наименьшие потери массы и качества. Чтобы избежать потерь качества, важно поддерживать воздух не слишком холодным.

Вентилируемый воздух должен быть на 2-5 гр.С ниже, чем температура картофеля. К концу периода охлаждения разница между показателями температуры воздуха в помещении и снаружи должна быть минимальной. Следует достичь разницы температур 0,5-1 гр.С. Для этого можно использовать воздух внутри помещения немного дольше, обеспечивая равномерную температуру для картофеля

В течение всего периода хранения важно поддерживать равномерную температуру картофеля. Температурные колебания вызывают старение клубней, в результате чего быстро снижается их качество. Хорошо изолированное хранилище исключает данную проблему. Качество картофеля остается высоким.

Запись опубликована в рубрике Агротехника, Овощеводство. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>