Сельдерей, лечебные свойства.

 

Сельдерей – пряное растение. Оно хорошо известно дачникам и огородникам. Его широко используют в пищевой и консервной промышленности в свежем, отварном, жареном, тушеном и сушёном виде, как приправу к первым и вторым блюдам. Он обязательно используется при мариновании и засолке овощей. Сельдерей обладает многими лечебными свойствами, обусловленные большим содержанием минеральных веществ, эфирных масел, витаминов и аминокислот. Это замечательное растение неприхотливо. Его легко вырастить на огороде и на даче. Этот овощ должен быть на нашем столе круглый год.

Салат, приправленный сельдереем, помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями. Сок сельдерея нормализует сон. Его рекомендуют при лечении бессонницы, чрезмерной возбудимости, неврастении, болезнями почек, отложении солей, ожирении, аллергии, нарушении работы ЖКТ и дерматитов.

Чем же вызван такой широкий, целебный спектр действия сока сельдерея?

Сельдерей содержит большое количество витаминов С, провитамина А, витамины В1, В2, РР, Е. Листья особенно богаты витаминами, микро- и макроэлементами, среди которых кальций, калий, фосфор, железо, натрий, цинк, магний, марганец. Есть и другие полезные вещества, незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин и гистидин), клетчатка.  Специфический приятный аромат происходит от высокого содержания эфирных масел в семенах и во всех частях сельдерея.

Фото1.Сельдерей

Народные лечебные рецепты с применением сельдерея.

Для лечения артрита, артроза и остеохондроза нужно приготовить настойку  следующего состава.

Перекрутить на мясорубке 1 кг.  хорошо промытого сельдерея вместе с листьями, черешками и корнями. Туда же пропустить через мясорубку 3 лимона вместе с кожурой. Эту смесь тщательно перемешать и настоять, регулярно перемешивая, в тёмном, прохладном  месте в течение 7 дней. Затем отжать через марлю сок, добавить  300 г мёда, перемешать. Хранить смесь в холодильнике. Принимать 3 раза в день за 25-30 мин до еды по 2 столовых ложки. Срок приёма – до окончания смеси.

При гастрите можно приготовить водный настой из корня сельдерея. Настой готовится следующим образом: 30-40 г корней сельдерея залить 1 л  кипятка и настоять 8 часов, профильтровать. Хранить в холодильнике. Принимать по 2 столовых ложки за 20 мин до еды.

При неврозе и  нарушении сна рекомендуется принимать по 1-2 чайных ложки свеже -выжатого сока из корня сельдерея за 30 мин до еды, 3 раза в день.

При цистите, пиелонефрите. Одну чайную ложку семян сельдерея залить 1 стаканом  горячего кипятка, настоять до остывания, добавить чайную ложку мёда для вкуса. Принимать эту смесь по 2 столовых ложки за 30 мин до еды 3 раза в день.

При аллергии.  Залить 0,5 л охлаждённой кипячёной воды и настоять в течение 2 часов 2 столовых ложки измельчённых корней сельдерея. Профильтровать и принимать за 30 мин до еды по 1\3 стакана 3 раза в день. Настой хранить в холодильнике.

Имеются противопоказания по применению сельдерея. С осторожностью нужно отнестись к применению сельдерея лицам, имеющим мочекаменную болезнь, язву желудка, варикозную болезнь.  Противопоказан он также беременным женщинам и кормящим матерям, т.к. может вызвать вспучиванию живота и у мамы, и у ребенка. Он может вызвать снижению лактации молока у кормящих женщин.

Т.к все организмы людей индивидуальны, начиная лечение сельдереем, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Если на стол каждого из нас круглый год ежедневно будут подаваться салаты, приправленные сельдереем, то это поможет нам быть более здоровыми и иметь хороший иммунитет.

Запись опубликована в рубрике Сад и огород с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>